4月21日报道据彭博新闻社网站4月20日报道，中国正在重新开放南方的一些活禽市场，因为当地人喜欢刚刚宰杀的家禽。

来自广东佛山市的学生罗茜（音）说：“我们只买市场上宰杀的鸡，以确保肉质新鲜，这比超市卖的冻鸡更好吃。”

报道介绍称，随着中国从新冠病毒疫情中恢复过来，各种形式的禽类消费正在反弹。这在一定程度上归因于猪肉产量的下降。

据农业门户网站博亚和讯网总经理孔平涛说，日益严重的猪肉短缺应该会推高对鸡肉的需求。

报道称，家禽生产商正在做出回应。养殖企业温氏食品集团说，3月份鸡肉销量同比增长了18%，鸡肉消费从新冠疫情中恢复了过来。山东益生种畜禽股份有限公司的小鸡销量增长了近30%。这将有助于提高对用作动物饲料的豆粕和玉米的需求。

报道介绍称，中国上月要求一些省份逐步重启活禽市场，以帮助恢复家禽生产。一项行业调查显示，包括鸡肉消费大省广东在内的一些省份已经这么做了，但大多数省份仍处于关闭状态。

一名未透露姓名的官员在电话中说，广东省东莞市一家活禽批发市场上月恢复营业，因为当地人更喜欢活禽而不是冷冻肉。不过，据当地媒体报道，一些地方政府已经无限期关闭了活禽市场。

荷兰合作银行资深牲畜分析师潘晨军（音）说：“大多数活禽市场最终会消失，但要关闭全国所有市场很难。在一些农村地区，消费者对活禽有强烈偏好，我认为活禽市场可能会存在更长时间。”