今天上午，徐视融媒记者从徐州市动物及其产品监管执法工作联动机制启动仪式上了解到，从现在开始，我市市场监管、农业农村、公安部门，三家主管部门将建立分工合作、协同联动机制，创新实施动物及其产品全链条无缝隙监管新模式。

食品安全关系到千家万户，动物及动物制品的安全监管，又是食品安全监管的重中之重。仅仅管好市场销售环节是不够的，肉品的安全要从种养殖、屠宰、运输、批发、销售、消费全链条安全着手，涉及到农业农村、市场监管、公安等多部门环节的监管。据徐州市市场监管局食品流通处李艳介绍，自从去年市市场监管局成立以来，几家执法部门加大联合执法及执法监管的力度，对肉品经营中的违法行为，实施了严厉打击，取得了明显效果。

根据相关文件要求，我市将建立三部门分工合作、协同联动机制。其中，农业农村部门负责畜禽养殖、屠宰环节等进入批发、零售市场或者生产加工企业前的质量安全监督管理。市场监管部门负责进入批发、零售市场或者加工企业后的肉品质量安全的监督管理，严格执行进货查验登记制度和检疫合格证明、购货票据等合格证明文件准入制度。公安部门负责打击违法收购、贩运、宰杀、加工、销售病死畜禽及其产品、注水、注胶、非法添加肉品、制造假冒检疫证明、印章等行为。依法查处暴力抗法案件，受理并查处相关职能部门移交的涉嫌犯罪的食品安全事件。各部门各司其职，且定期会商、联动联控、联合执法，信息互通共享，创新实施动物及其产品全链条无缝隙监管新模式。

上午，三家主管部门也对市区部分农贸市场及餐饮企业的肉品安全，进行了专项检查。抽检的结果，近期将会在市场监督管理局的网站上进行公示。

根据动物及其产品批发及销售特点，市场主管部门还将在日常监管的基础上，推行监管"夜查+"工作法。组织市、县级农业农村、市场监管和公安执法人员夜间和周六、周日、节假日检查巡查动物及其产品经营情况，查处投诉举报的违法行为。县级联动机制每周不定期夜查至少一次，周六、周日、节假日随机检查巡查，有举报随时查处；市级联动机制每半个月不定期夜查至少一次，周六、周日、节假日随机检查，重大举报随时查处，并对各县级联动检查进行督查、督办和通报。